Après quinze ans passés en Haïti, Louise, que j’ai rencontrée au Centre d’Art de Port-au-Prince, décide d’ouvrir un bistrot,
épicerie et cave dans l’ancien Café de la Mairie d’Orry-la-Ville. Circuits courts, productions locales et responsables,
authenticité et qualité sont les maîtres-mots de ce nouveau lieu. Son nom, L’Âme Véritable, désigne un arbre nourricier en Haïti.
C’est autour de son fruit (le fruit à pain) et de ses feuilles que se déploie l’identité visuelle du nouveau Café de la Mairie (à découvrir ici).
Il s’agit ici des cartes des boissons et des vins réalisés pour l’ouverture de la partie Café.